1. 白葡萄酒和红葡萄酒口味差别
白葡萄酒和红葡萄酒口味上的区别主要在于它们的酿制过程及葡萄种类不同。白葡萄酒的制作过程通常不需要发酵皮部，因此产生的酒液没有红葡萄酒的单宁和色素。而白葡萄酒口感则更轻盈、清新、果香浓郁，适合夏天饮用、拼菜搭配。红葡萄酒的口感则更浓郁、醇厚，有丰富的果味、单宁和酸度，适合与红肉、奶酪等食物搭配，品鉴时需要较长时间敞杯慢慢品尝。
2. 白葡萄酒与红葡萄酒应如何选购
选购葡萄酒时，首先要考虑口味，如果想要口感清新、果香浓郁的酒，就选择白葡萄酒；如果想品尝醇厚、浓郁的口感，就选择红葡萄酒。除了口感以外，还要注意以下几点：
1.产地：葡萄酒的产地会影响其口感和质量，一般来说，法国和意大利是较为知名的葡萄酒产区，但不同国家和地区的葡萄酒口感大不相同。建议平时多了解各产区的酒种特点，增加选购葡萄酒的自信。
2. 酿酒师：有些酒庄会聘请知名酿酒师，这些酿酒师的技术和口味偏好往往会对葡萄酒的口感产生很大的影响。
3. 年份：葡萄酒的年份对其口感也有很大的影响。同一个酒庄的不同年份的葡萄酒，口感也会有很大的变化。建议选购时会参考葡萄酒师或专业人士的建议。
3. 如何正确品尝白葡萄酒和红葡萄酒
1. 看：葡萄酒的色泽可以透露出葡萄酒的品质和年份。红葡萄酒的颜色深，白葡萄酒的颜色由淡黄色到淡绿色都有可能。
2. 闻：不同的葡萄酒有着各自独特的香气，建议品尝前先闻一闻杯中酒液，以了解酒的香气。
3. 品：在品尝时，不要将酒全部倒入口中，先要尝一点，麻醉一下口味，然后再慢慢品味，同时留意其味道清爽醇厚、酸度和香气。可以根据口感和味道来判断酒的质量和品质。
4. 吞咽：品尝结束后，建议慢慢吞咽，以便细细品味，感受长久的余韵。此外，可以吃一些与葡萄酒搭配的食物来中和因酒的酸度或单宁过多而在口腔留下的异感。
4. 新手如何开始入门品酒
对于葡萄酒新手来说，可以从以下角度来入门品酒：
1. 了解种类：先了解葡萄酒的种类、产地、制作方法和葡萄的品种等方面的知识，这可以帮助你更好的感受和品鉴葡萄酒。
2. 建立口感档案：将品过的不同种类或不同年份的葡萄酒的口感做好记录，可以帮助你更好的了解自己的口感喜好和葡萄酒的品质差异。
3. 参加品酒会：参加品酒会是一个快速成长的好方法，与其他品酒者交流品酒心得，建议选择品酒会的同时选择参加一些短暂的品酒课程。
4. 多元体验：除了葡萄酒外，也可以尝试其他的酒类，如啤酒、威士忌等等，多尝试各种风味类型的酒类，可以扩大视野和感受新奇的口感和文化。
